Melhores lojas de Mel de Engenho em natal/RN

O mel de engenho é produzido a partir da cana-de-açúcar moída, também chamado, por isso, de mel de cana, produzido na fase anterior à cristalização do açúcar. O seu consumo está mais presente na culinária do Nordeste brasileiro, historicamente uma região associada à produção de açúcar, especialmente na chamada zona da mata, ao longo do litoral, desde os tempos da colonização, onde foi líder mundial no plantio dessa commodity. O mel de engenho serve para fazer sobremesas e ou acompanhá-las. 

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